淮南国恩堂黄腾养生酒

鹿血酒制法：

冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密闭浸泡，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋，压榨，榨出汁液澄清后，取上清液与浸液合并，加鹿血与白糖搅拌溶***封，静置45天，过滤。灌封。

预热冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，将以上14药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器内，加入白酒盖严，隔水加热或用蒸气加热至沸，乘热取下，全部倒入缸等容器中，密封，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋压榨。榨出汁液澄清，取上清液与浸液合并，加入鹿血、白糖搅拌溶***封，静止15天，过滤、灌封。 鹿茸血酒的制作方法是怎样的？淮南国恩堂黄腾养生酒

鹿茸酒厂家告诉你据茸技术

1、锯茸时间：因整个收茸季节处于盛夏，在头天傍晚验完欲采收的鹿基础上，于次日清晨早饲前锯茸，此时鹿空腹，环境安静，便于锯茸鹿的恢复和锯后鹿茸的加工防腐干燥处理。

2、锯茸部位：鹿保定后，用特制的茸锯在珍珠盘上侧1.5～2.0cm处下锯，锯口平面与珍珠盘平行，切勿损伤角基，进而导致生茸基础破坏。锯下的鹿茸经过称重和登记后送加工室加工处理。

3、止血：常用止血药：

  ① 七厘散、氯化锌各半，混合均匀研成粉末备用。

  ② 七厘散、黄土炒干后研成粉末备用。止血方法：将止血药分成均云分数在厚纸片上，当锯茸后，手托厚纸片把药扣于锯口后用手捻压均匀涂在锯口上即可。个别鹿出血严重时，可将止血药在锯口捻压均匀后，将小塑料布覆盖锯口用草绳结扎于角基止血，24小时内将塑料布和细草绳取下，防止时间过长导致角基坏死失去生茸能力。 黄藤鹿酒真的管用吗宁波国恩堂的鹿茸酒价格实惠。

鹿茸酒厂家告诉你鹿茸的采收时间

一般三年龄的雄鹿就可以开始收茸，每年可采收1～2次。 每年采一次者，约在7月下旬。 每年采两次者，在清明后45～50天采头茬茸，第二次约在 立秋前后采二茬茸。锯茸时将鹿用绳子拖离地面，迅速将茸锯下，伤口敷上“七厘散”或“王真散”药，贴上油纸，放回鹿舍。锯下的茸须立即加工。先洗去茸毛上不洁物，并挤去一部分血液，将锯口 部用线绷紧，缝成网状，另在茸 根钉上小钉，缠上麻绳，然后固 定于架上，置沸水中反复烫3～4次，每次15～20秒钟，使茸内 血液排出，至锯口处出白沫，嗅 之有蛋黄气味为止，全部过程约需2～3小时。然后晾干。次日再烫数次，风干或烤干。烤时将茸悬在烘架上，以70～80℃的无炭火为宜，烤约2～3小时后，取出晾干再烤，反复 烤2～3次，至茸皮半干时，再进行风干及修整。

鹿茸是一种贵重中药，取之于梅花鹿或马鹿的尚未骨化的幼角。传统鹿茸的加工炮制主要是以热加工方法为主，现代把鲜鹿茸加工成干茸的方法较多，各地鹿场所采用的工艺也不一样，有排血茸加工法、砍头茸的加工法、带血茸加工工艺及远红外线炉干燥工艺等，通过物理方法使其脱水，变成干茸。其中用沸水煮炸鹿茸的目的，是应用热胀冷缩的原理，排出茸内残存较多的血液。经过高温处理，把生茸煮熟，又起到消毒防腐、迅速干燥以及保持茸皮固有的形状、颜色等作用。煮炸加工是一项操作复杂、细致、技术性强的工作，尤其是鹿茸收取后煮炸，关系到然后的成品质量，是整个加工过程中**关键的工序。

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鹿茸酒厂家告诉你怎么挑选鹿茸？

挑选原则：能买整只鹿茸不买鹿茸切片，能买鹿茸片不买鹿茸粉。

1、看鹿茸片的形状：梅花鹿的一般是圆片，马鹿的一般为叶状斜片。

2、看鹿茸的切口：一般切口颜色均匀的是梅花鹿鹿茸，不均匀的是马鹿鹿茸。

3、看鹿茸的绒毛和蜂窝：好的鹿茸外层表皮是有绒毛和蜂窝状的细孔的，假鹿茸一般没有。

4、尝鹿茸的味道：闻着有腥味，舔着有咸味。

5、看鹿茸片的厚度：一般如果是鹿茸直接切片是会比较厚的，而炮制后再切片的话会很薄。 黄藤鹿茸血酒，味道是怎样的？攀枝花鹿茸泡酒

鹿茸酒的适应人群有哪些？淮南国恩堂黄腾养生酒

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