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赖茅酒制作过程
一、一年一个生产周期
酱香型基酒生产周期长达一年,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。因此从投料到成品酒出厂,至少需要5年时间。
二、两次投料和两种发酵
三、三种典型体:醇甜、窖底、酱香
由于赤红酱酒发酵的这段时间,酒醅的各层次的微生物数量和品种不相同,因此,即使同一个酒窖的酒醅,也可以生产出三种不同的香型酒。其香味香气成分种类是所有蒸馏酒中**多、**丰富、**协调、相当有有层次感的。其“溢香”、“闻香”、“留香”效果均胜于其他蒸馏酒。
四、三高:高温制曲、高温堆积、高温接酒
五、四十天制曲发酵
六、五月端午制曲
七、六个月存曲
八、七次取酒
九、八次加曲、堆积、入池发酵
十、九次蒸煮
十一、十种独特工艺:高温制曲、高温堆积、高温接酒;轮次多、用曲多;
出酒率低、糖化率低、窖藏陈酿、精心勾兑。 淮南质量赖茅多重优惠
茅台酒一直是我们国人的骄傲,作为中国**早一批走向世界的名贵酒,茅台一直是许许多多中国人视为一种情怀,以前喝茅台的人都是一种身份的象征,而随着市场的需求,茅台也开始生产各种价格的茅台酒,赖茅就是其中的一种!有人好奇茅台和赖茅哪个好喝?赖茅和茅台什么关系?下面就跟着二哥一起来了解一下吧! 一、赖茅和茅台什么关系 赖茅酒其实就是茅台酒的前身,由于历史原因,如今的茅台酒已经享誉国内外,不管是价格还是口碑都远远高于赖茅酒。但是赖茅酒也是茅台镇的特色酒,与茅台酒是同一个地方出来的酒,工艺相同,自然是品质如出一辙。赖茅酒和贵州茅台酒的品质相差无几,“赖茅酒”也是来自全天然山水和高粱酿造而成。制造过程十分苛刻,茅台镇上数家酿制赖茅酒的企业都是一步一步严格按照酱香型白酒酿制工艺进行的,即:端午采曲、重阳投料、九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒……需要耗上一年的时间,然后至少经过三年到五年的窖藏,方可拿出来出售。 二、赖茅和茅台之争 1953年,**成立了国营茅台酒厂,一直到80年代初赖家相安无事。, 宿州直销赖茅推荐厂家
赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是茅台系列酒之一,更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品 [1] 。在2014年3月15日,茅台集团发表声明,称“赖茅”商标为茅台公司注册商标 [2-3] 。只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒,其他生产厂家均为假冒侵权产品。赖茅品牌作为国酒茅台不可或缺的一份子,在酿造工艺上,秉承茅台传统的酿造技艺,酿造品质酱香型白酒;1、季节性生产。国内一般白酒酿造,一年四季都可以投料生产,只需要经过一两次,至多四、五次发酵蒸馏取酒,便完成一个生产周期。茅台赖茅的酿造工艺,则是顺应季节变化的自然规律来进行,一年一个生产周期,“端午踩曲,重阳下沙投料”。同一批原料,要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。2、长期陈酿。新酒烤出后,按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库,严格秉承茅台股份公司高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒的酿造工艺。3、高温制曲。“赖茅”酒制曲温度高达60摄氏度以上,需经二次翻曲,40天成熟,再存放半年以上,使酒体中含有丰富微生物、香味物质及香味前躯物质。
品 名:1986年赖茅酒 包 装:无包装 500ml(12瓶/箱) 香 型:酱香型 酒 厂:贵州仁怀县茅台赖氏酒厂 度 数:53%VOL 配 料:高粱、小麦、中药材 标准代号:黔D270X-89 生产日期:1986年6月8日 中国是世界上比较大的文明古国之一,是白酒的故乡。从古到今,中国的炎黄子孙们从酒中升华出雍容华贵的***气度。所以,酒的文化象征意义至高无上。而白酒更是把中国酒文化体现的淋漓尽致。众所周知,白酒通常是没有保质期的。因为在白酒存放过程中它本身会产生很多物质,而且多种物质混合在一起就产生了特殊的香气,但这种过程是非常缓慢的,所以,就像大家所认为的,白酒通常是存放时间越长越好,但是比较好以纯良酿造的高度白酒。 。 方式2、等通知放货。 方式3、支付宝网银 广州客户: 1:购买本公司系列产品满1箱=12瓶起**送货上门。 外地客户: 1:全部发货运,商品一般发到市区内,需要上门提货,运费一律到付。 2:运费买家自付,运输过程中损坏的产品由本公司负责。 温馨提示:公司产品更新中!品酒虽好,可别贪杯喔! 适量饮酒,造健康生活。 本公司产品质优品美,是送礼自饮的比较好选择。如对产品有任何疑问,可随时联系我们!
2019年11月28日,由经济观察报社与中国香港管理专业协会联合主办的第17届杰出品牌营销年会在北京举行。贵州赖茅酒业有限公司申报的《赖茅借助羽毛球IP搭建消费者沟通桥梁》得到组委会的一致肯定,荣获2018-2019年度杰出品牌营销——杰出事件营销奖。中国杰出品牌营销奖自2003年至今已成功举办了17届,在社会各界拥有***影响力,是营销界一年一度的盛事。该活动旨在以当年营销案例征集为出发点,研究中国营销形态同时褒奖***的企业及助推行业发展突出表现的人物,打造全商业,全营销,全整合,全分享平台,推动中国商业文明的进步与中国营销水平的跨越发展。赖茅为何能在如此高规格的营销案例评选中脱颖而出?评审**认为,企业做品牌营销,**难得的是能够在纷繁复杂的环境中,时刻清醒地意识到自己到底要什么。而赖茅结合自身品牌和产品情况,找到了“桥”、找准了“人”、找对了“弦”,目标明确,让品牌、产品和消费者真正达到了深层次的沟通与共鸣。找到那座“桥”——签约世界羽联,手握前列资源作为茅台集团旗下拥有悠久历史文化传承的**品牌,赖茅为什么会选择签约世界羽联。黄山口感绵柔赖茅源头直供厂家
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